MELCOCHA (TACNA)

Es el dulce más antiguo y emblemático de la Ciudad Heroica de Tacna. Su nombre proviene del latín mel-coctum o “miel cocida”. Y más cerca de la verdad no pueden estar, debido a sabor único de esta golosina tacneña, que prácticamente es azúcar pura con forma, siendo la golosina más aceptada por lo hogares tacneños. 

INGREDIENTES:

- 1/2 bola de chancaca en trozos

- 1 kg. de azúcar

- 3/4 kg. de maní entero

- 6 clavos de olor

- jugo de 1/2 limón

- 1 cucharada de leche evaporada

- 1 cucharadita de algarrobina

- 3 ramas de canela

- 1 cucharadita de vainilla

- 1 cucharada de aceite

PREPARACIÓN:

En una olla echar una taza y media de agua y ponerla sobre el fuego.

Cuando empiece a hervir añadir el jugo de limón, la canela, la chancaca, el azúcar y los clavos de olor y dejar hervir a fuego medio por unos 30 minutos hasta que tome punto de caramelo.

Agregar los maníes enteros y cocinar durante 10 minutos.

Colar la miel en un tazón de metal engrasado con aceite y mover la miel con una cuchara hasta que esté tibia.

Colocar la melcocha en una fuente engrasada.

Jalar y torcer la melcocha hasta que tenga unos 80 cm de largo.

Verter un cuarto del combinado de leche, algarrobina y vainilla

Estirar y torcer la melcocha una vez más

Repetir este proceso hasta que el combinado de leche, algarrobina y vainilla se termine.

Esperar a que se enfríe y endurezca.

Cortar en trozos y servir.

Fuente:  http://www.enperu.org

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RASPADILLA

INGREDIENTES: (8 porciones)

- 1 litro de jugo concentrado de maracuyá

- 1/2 kilo de azúcar

- 3 kilos de hielo

PREPARACIÓN:

Para obtener el litro de jugo concentrado de maracuyá, licuar la fruta sin nada de agua.

Verter el concentrado en una olla y añadir el azúcar. Hervir hasta formar una suerte de jarabe. Si lo desea más dulce añadir más azúcar. Enfriar.

Con la ayuda de un cuchillo raspar el hielo hasta obtener una escarcha. Con ella llenar vasos individuales y verter encima el jarabe de maracuyá.

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Pastel de choclo

INGREDIENTES:

- 3 tazas choclo desgranado

- 1/2 taza leche evaporada

- 2 huevos

- 3 cucharadas aceite

- 1/2 taza azúcar rubia

- 50 g. harina sin preparar

- 1 cucharadita polvo de hornear

- 1 pizca de sal

- 1 cucharadita esencia de vainilla

- 75 g. pasas

PREPARACIÓN:

En un tazón mezclar la leche, los huevos y el aceite. Reservar.

Aparte cernir el harina, polvo de hornear y la sal. Reservar.

Licuar los choclos desgranados.

Agregar en dos partes los ingredientes líquidos.

Luego agregar la mezcla de la harina y licuar bien para que no queden grumos.

Por último agregar la vainilla y el azúcar.

Sacar de la licuadora y mezclar con la mitad de las pasas.

Verter al molde engrasado y enharinado.

Acomodar la otra mitad de las pasas sobre la masa y llevar al horno precalentado a 185° C por 1 hora aprox. o hasta que al introducir un palito este salga limpio.

Fuente: http://www.dulceisis.com

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Gelatina de chocofresa

INGREDIENTES:
- 250 ml. leche fresca
- 60 g. bebida sabor a chocolate Nesquik en polvo
- 20 g. colapez en polvo hidratada en 125 ml. agua
- 250 ml leche fresca
- 60 g. bebida sabor a fresa Nesquik en polvo ( yo usé Chocolisto)
-200 g. leche condensada
- 200 ml. leche evaporada
-20 g. colapez

PREPARACIÓN:
Para la gelatina de fresa, licuar la leche con la bebida sabor a fresa Nesquik en polvo, agregar poco a poco el colapez derretido en el microondas.
Verter en los moldecitos y llevar a refrigerar hasta que cuaje.


Para la gelatina de leche, licuar las dos leches y agregar poco a poco el colapez derretido en el microondas.
Una vez que haya cuajado la gelatina de chocolate, verter encima y llevar a la refrigeradora a cuajar.

Repetir el mismo procedimiento de la gelatina de fresa con la gelatina de chocolate. Una vez que haya cuajado la gelatina de leche, verter encima la gelatina de chocolate. Llevar a la refrigerado hasta que cuaje.

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Mousse de Lúcuma

INGREDIENTES:

- 1/2 k. lúcuma

- 200 ml. leche evaporada

- 1 1/2 cucharada colapez

- 2 claras a temperatura ambiente

- 1/3 taza de azúcar

- 225 ml crema de leche

SALSA INGLESA

- 1 taza de leche

- 3/4 taza de azúcar

- 3 yemas de huevo

PREPARACIÓN:

Licuar la pulpa de las lúcumas con la leche evaporada para formar un puré.

Colarlo para sacar cualquier resto o hilacha de la lúcuma.

Disolver la colapez en 1/2 taza de agua hervida fría y llevar a baño maría para disolverla completamente sin que hierva.

Colocar las claras en un tazón y bartirlas hasta llegar a punto nieve. 

Al mismo tiempo colocar el azúcar con agua suficiente para que la cubra en una ollita con fondo grueso y llevar al fuego hasta que llegue a punto de bola suave. 

En ese momento añadir el almíbar en forma de hilo a las claras batiendolas a velocidad alta hasta que enfríen. 

Mezclar las claras con el puré de lúcuma, el colapez disuelto y en forma envolvente la crema de leche batida a punto de chantilly.

Vaciar la preparación a un molde ligeramente aceitado. Refrigerar hasta que cuaje.

SALSA 

Calentar la leche con el azúcar en una ollita de fondo grueso.

Batir a blanco las yemas y agregarlas a la preparación anterior en forma de hilo.

Cocinar moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que espese. Cuidar que no hierva.

Retirar del fuego y cubrir con papel film para que no forme nata.

Fuente:  http://www.dulceisis.com

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Quinua con Leche

INGREDIENTES:

- 3/4 taza de agua

- 1 rama de canela

- 2 clavitos de olor

- 125 g. quinua perlada

- 200 g. leche condensada

- 200 ml.leche evaporada

- 1 cucharadita de canela molida

- 20 g. pasas

PREPARACIÓN:

Colocar el agua, la rama de canela y los clavitos de olor en una olla y llevarla al fuego.

Cuando rompa el hervor agregar la quinua y dejar que se cocine por 25 minutos a fuego lento.

Cuando la quinua esté bien cocinada retirar la canela y el clavo de olor.

Incorporar la leche condensada, la leche evaporada y las pasas.

Seguir cocinando a fuego medio moviendo constantemente con una cuchara de madera hasta que que tenga una consistencia cremosa.

Retirar del fuego, servir en dulceras espolvoreando la canela molida.

Fuente: www.dulceisis.com

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Mazamorra de tocosh

Es un producto obtenido de la pulpa de la papa fermentada, que con el mismo proceso se activa un antibiótico natural (penicilina natural). Considerado por los Incas como un regalo de Dios.

Tocosh es conocido en los andes como el preservante del cuerpo que fortalece el sistema inmunológico.

Contiene alcaloides, aminoácidos, antimicrobiano.

Se recomienda su consumo para combatir úlceras estomacales, gastritis crónica, afecciones renales, hemorroides. También evita la osteoporosis y alivia las afecciones respiratorias altas como: asma. 

INGREDIENTES:

- 1/2 kilo de harina de TOCOSH,

- azúcar al gusto,

- agua,

- canela,

- clavo de olor al gusto.

PREPARACIÓN: 

Se hace hervir el agua conjuntamente con la canela, clavo de olor y las cáscaras de naranja, se agrega la harina diluida del TOCOSH y se agrega el azúcar, se remueve constantemente hasta que este a punto.

Se deja enfriar y se sirve.

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Queso helado ( postre Arequipeño)

El Queso Helado Arequipeño es un postre de la región de Arequipa, Perú y uno de los postres más reconocidos en ésta región.

INGREDIENTES: (4 raciones )
- 1 litro de leche fresca- 1 tarro de leche condensada mediano- 5 unidades de clavos de olor- 3 ramas de canela- 100 gramos de coco rallado seco- 1 rama de canela en polvo- 1 gota de esencia de vainilla

PREPARACIÓN:En una olla echar la leche, los clavos de olor, las ramas de canela y el coco rallado. Mover regularmente mientras cocina a fuego medio hasta que se evapore por lo menos el 15 % de la leche.Colar la leche retirando el coco rallado, los clavos de olor y las ramas de canela. Mezclar la leche fresca con la leche condensada, echar media cucharadita de esencia de vainilla.Llevar al congelador por lo menos durante dos horas . Al momento de servir echar un poco de canela molida sobre el queso helado.Preferible al congelar cubrir lo preparado con una capa de papel film y ya puede disfrutar de este rico postre.

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MERMELADA DE NARANJA

INGREDIENTES:

- 12 Tazas de agua (para hervir la cáscara)

- Cáscaras de naranjas

- 1/2 Cucharadita de sal

- 2 Cucharadas de jugo de limón

- 4 Tazas de azúcar

- 2 Tazas de agua

PREPARACIÓN:  

Para preparar esta deliciosa mermelada de naranja primero debemos lavar bien las naranjas, partirlas por la mitad, quitarles la pulpa y el jugo reservar. En una olla poner a hervir las cáscaras con las 12 tazas de agua fría y la sal. Dejar cocer hasta que estén suaves y escurrirlas. Quitar la parte blanca de la naranja con una cuchara. Picar en tiritas finas la parte coloreada de las cáscaras.

Poner en una cacerola la pulpa y el jugo de naranjas, las cáscaras picadas, el jugo de limón, el azúcar y el agua. Dejar cocer por 2 horas o hasta que tome punto. Guardar en frascos de vidrio previamente esterilizado enjuagándolos con agua hirviendo.

Fuente:http://postres-peruanos.blogspot.pe

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PIONONO

INGREDIENTES:

- 5 Cucharadas de harina preparada

- 5 Cucharadas de azúcar

- 5 Huevos

- 1 Cucharadita de escencia vainilla

- Manjar blanco para el relleno

- Azúcar impalpable para la decoración.

PREPARACIÓN:

Para preparar esta deliciosa receta del pionono lo que debemos hacer es batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo para alcanzar el punto de cinta. 

Añadir la vainilla. Haciendo suaves movimientos envolventes y sin batir, agregar la harina. 

Forra una placa para pionono con papel manteca engrasado y enharinado. Llevar a horno moderado (350 C o 175C) de 12 a 14 minutos. Desmoldar sobre un secador, despegar el papel y enrollar estando aún caliente. Dejar enfriar y untar con manjar blanco el pionono. Volver a enrollar y espolvorear con azúcar impalpable el pionono.

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TORTA TRES LECHES

INGREDIENTES:

Para el queque:

- 1 1/2 taza de harina

-  1 cucharadita de polvos de hornear 

- 1/2 taza de mantequilla 

- 1 taza de azúcar

- 5 huevos

- 1 cucharadita de esencia de vainilla 

Para el relleno:

- 1 tarro de leche condensada

- 1 tarro de leche evaporada

- 1 1/4 taza de crema de leche

- 1 cucharadita de esencia de vainilla 

Para el remojo:

- 1 tarro de leche condensada

- 1 tarro de leche evaporada

- 1 taza de crema de leche

Para el merengue:

- 4 claras de huevo

- 1 taza de azúcar

PREPARACIÓN:

Preparar el queque: 

Calentar el horno a 180ºC. Enmantequillar un molde de torta de 25 cms de diámetro. 

Cernir la harina y los polvos de hornear , reservar. Batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla esté bien cremosa. Agregar los huevos y la esencia de vainilla y batir bien para integrar. Agregar la harina cernida de a dos cucharadas a la vez, mezclando bien . Poner la mezcla en el molde y hornear por 45 minutos.

Preparar el relleno: 

poner todos los ingredientes en una olla. Cocinar a fuego medio, revolviendo constantemente hasta que la mezcla espese. Tiene que quedar como un manjar blanco. 

Juntar los ingredientes del remojo en un recipiente, revolver hasta incorporar bien. 

Cortar la torta en dos o tres capas. 

Poner la primera capa en un plato (donde se va a servir la torta) y remojar de a cucharaditas sobre el queque con 1/3 de la mezcla de remojo.

Poner la mitad de relleno, luego otra capa de queque. Remojar esta capa y luego poner el resto del relleno. Terminar con la última capa de queque y remojar. Ideal es tener la torta lista hasta este punto un día antes, reservada en el refrigerador.

Preparar el merengue: 

Poner la claras y el azúcar en un bol y llevar a baño maría (sin que el bol esté en contacto con el agua) hasta que el azúcar se haya disuelto completamente. Sacar el bol de baño maría. Batir las claras hasta que el merengue esté duro y brillante (10 minutos aprox.). Una vez que el merengue esté frío, cubrir la torta con este merengue y servir.

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SUSPIRO A LA LIMEÑA

INGREDIENTES

- 1 lata de leche condensada

- 1 lata de leche evaporada

- 6 yemas de huevo

- 4 claras de huevo

- 1 copita de oporto

- 1/4 de taza de azucar

- 1 cucharadita de vainilla

PREPARACIÓN

En una olla colocar las dos leches y dejarlas hervir por aproximadamente 15 minutos. Moverlas constantemente con una cuchara de madera, para que no se quemen. Dejar que las leches tomen el punto de manjar blanco, hasta que se vea el fondo de la olla.

Retirar del fuego e incorporar la vainilla y las yemas una por una . Mover bien para que no se cocinen.

Entibiar y verter esta preparación en copas individuales o en una dulcera grande.

Aparte, en otra ollita, colocar el azúcar, cubrir con oporto y llevar al fuego hasta obtener un almibar a punto de hilo.

En un tazón bien seco y limpio batir las claras, y cuando estén bien batidas a punto nieve, agregar el almibar caliente de oporto en forma de hilo, sin dejar de batir hasta que se enfríe.

Colocar este merengue sobre el manjar blanco, formamdo copos manualmente, o colocarlo en una manga de decoración, con boquilla de estrella y decorar sobre las copas o la dulcera. Antes de servir espolvoree con canela en polvo.

Tips:

En lugar de leche condensada, se puede usar una lata de leche evaporada con 150 gramos de azúcar.

Al preparar el almibar, tener cuidado de que el líquido (agua o licor) cubra el azúcar.

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BUDIN CASERO DE PAN

INGREDIENTES:

- 8 a 10 panes desmenuzado

- 250 gr.Azúcar

- 1 litro leche

- 4Huevos

- 1/2 taza de pasas (opcional)

- 8 clavos de olor

- ½ cdta de canela en polvo

- 1 cda.esencia de vainilla

- 300 gr.Azúcar para el caramelo 

PREPARACIÓN:

Preparar el caramelo y acaramelar un molde redondo con hueco. Reservar.

Calentar la leche con el azúcar y volcarlo sobre el pan desmenuzado.

Mezclar bien con una cuchara y dejar remojar hasta que el pan se deshaga. Agregar los huevos, ligeramente batidos, la canela, clavo de olor, esencia de vainilla, pasas.

Verter la preparación en el molde acaramelado 

Acomodar el molde en una bandeja con agua (el agua debe llegar hasta la mitad del molde) y llevar al horno precalentado a 350°F (175°C) en baño maría.aprox 45 a 60 minutos minutos

Retirar del horno y dejar enfriar antes de desmoldar.

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ALFAJOR DE MAICENA

INGREDIENTES (10 unidades)

- 125 gr de margarina

- 75 gr de azúcar

- 150 gr de maicena

- 100 gr de harina de trigo sin leudante

- 2 yemas

- 2 gr bicarbonato de sodio

- Dulce de leche

- Coco rallado

- Ralladura de limón o naranja (opcional)

PREPARACIÓN

En un bowl batir la margarina con el azúcar hasta que la mezcla este cremosa. Agregar las yermas y seguir batiendo. Por último incorporar los ingredientes secos, el harina, la maicena y el bicarbonato de sodio.

En caso de agregar alguna esencia o la ralladura de limón/naranja, esta de debe hacer antes de incorporar los ingredientes secos.

Formar la masa y trabajarla hasta que este suave. Estirar sobre el mesón enharinado, de 0,5 centímetros de espesor. Cortar círculos y hornear a 180º Celsius por 7 minutos aproximadamente.

Las masas deben quedar redondas, para después unirlas, el exceso de manipulación puede cambiar la forma de las tapas. Se recomienda estirar la masa sobre un papel mantequilla o sobre la lata de hornear.

Las tapas de alfajor, deben quedar blancas, no se deben dorar en el horno.

Retirar y dejar enfriar. Pegar tapas con dulce de leche y añadir coco rallado en los bordes

VIDEO AQUI:

Fuente: http://www.delicias.tv/

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ARROZ ZAMBITO

INGREDIENTES:

- 1/2 Kilo de arroz

- 2 1/2 Tazas de agua

- 2 Tazas de leche evaporada

- 2 Cucharadas de coco rallado

- 2 Cucharadas de pasas 

- 1 Cucharada de mantequilla

- 1/4 Kilo de chancaca

- 12 Granitos de anís

- Cascara de naranja 1 tirita (opcional)

- Canela entera

- 1 Pizca de sal

PREPARACIÓN:

Para preparar este delicioso postre peruano debemos calentar en una olla 1 1/2 taza de agua con sal, anís y un trozo de canela, cascara de naranja.

Cuando rompa el hervor, añadir el arroz lavado y escurrido, dejar cocer a fuego lento hasta que el arroz esté listo. 

En una olla aparte, poner a hervir la chancaca trozada con el agua restante, las pasas, el coco y la mantequilla. Verter ésta miel a la olla del arroz y dejar, que hierva durante 15 minutos. 

Incorporar la leche, mezclar bien y proseguir la cocción hasta que se espese y tome punto y listo para degustar este delicioso arroz zambito.

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TORTA HELADA

Ingredientes

BIZCOCHO

- 4 huevos

- 1 taza de azúcar o edulcorante en polvo

- 1 1/4 taza de harina preparada

- 1/3 de taza de jugo de naranja

TORTA

- 1 taza de azúcar o edulcorante en polvo

- 1/2 paquete de gelatina de fresa (90 gr)

- 2 paquetes de gelatina de limón (180 gr)

- 1 tarro de leche evaporada helada

Preparación

Bizcocho:

Bate las claras a punto de nieve y agrega el azúcar gradualmente. Mientras sigues batiendo, añade las yemas, una por una, y luego la harina cernida y el jugo de naranja. Mezcla bien. 

Vierte en un molde y lleva al horno pre calentado a 350ºF 0 (180º C)por media hora. Retira del horno y enfría. Después desmolda y corta por la mitad horizontalmente. 

**Prepara el bizcocho un día antes.

Torta: 

Aceita ligeramente el molde donde se hizo el bizcocho y reserva.

Coloca el azúcar en una olla con 1 taza de agua. Lleva a hervir hasta tener un almíbar ligero.

Disuelve la gelatina de fresa en agua hirviendo y deja enfriar. 

Vierte la mitad de la gelatina de fresa en el molde preparado y lleva al refrigerador. Una vez cuajado. Agrega con mucho cuidado el resto de la gelatina de fresa y regresa al refrigerador hasta que cuaje.

Disuelve la gelatina de limón.y reservar

Bate la leche evaporada hasta que esté espesa. Agrega la gelatina de limón fría y mezcla. 

Divide la mezcla de la leche con la gelatina de limón en 3 partes. Vierte una parte de la leche encima de la capa de la gelatina de fresa. 

Lleva al refrigerador hasta que cuaje ligeramente. Retira y coloca encima de una mitad del bizcocho.

Agrega la segunda parte de la gelatina de leche y limón.

Coloca encima la mitad restante del bizcocho y cubre con la tercera parte de la gelatina de leche y limón. Cubre con film plástico y refrigera hasta el día siguiente.

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PASTEL DE CHOCLO DULCE

INGREDIENTES:

- 8 choclos molidos

- 4 huevos

- 250 gr. de mantequilla

- 1 copa de anisado

- 2 tazas de leche

- 2 tazas de azúcar

- 1 cucharada de chuño

- 3 cucharaditas de polvo de hornear

- granos de anís

PREPARACIÓN:

Para preparar este delicioso pastel de choclo debes derretir la mantequilla. 

Batir las claras de los huevos ligeramente e incorporar las yemas, el chuño y el polvo de hornear.

Luego eche todo sobre la mantequilla derretida y revuelva. Mezcle la masa formada con el azúcar, el choclo previamente molido, la leche, granos de anís y la copa de anisado.

Finalmente, engrase un molde, vaciar la mezcla del pastel de choclo y colóquele en el horno pre calentado a 250 C por 50 minutos (hasta que dore).

Fuente: facebook/comidaperuana

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PYE DE LIMON

INGREDIENTES (PARA LA MASA)

- 100 gramos de mantequilla 

- 1 taza de harina cernida

- 3 cucharadas de azúcar

- 1 cucharadita de esencia de vainilla ( opcional)

- 1 yema

- Ralladura de 1 limón

INGREDIENTES (PARA EL RELLENO)

- 1 tarro de leche condensada grande

- 2 yemas. 

- jugo de 2 a 3 limones. 

INGREDIENTES (PARA EL MERENGUE)

- 4 claras de huevo. 

- 1/2 taza de azúcar. 

PREPARACION:

- En un bol poner la mantequilla, junto con la harina, azúcar, esencia, yema y ralladura y con la manos hacer una masa homogénea, no debe pegarse en tus manos, si esto pasa, agregar un poquito de harina.

Una vez lista la masa, poner en un molde de pie esparciendo y cubriendo todo el molde previamente enharinado y enmantequillado. 

Llevar al horno a temperatura media 180º, hasta que se dore levemente. 

Mientras está en el horno preparamos el relleno.

- En un bol poner la leche condensada, las yemas y el jugo de limón. Revolver bien. 

Cuando la masa está lista, retiramos del horno y ponemos el relleno encima y volvemos a poner en el horno por unos 10 minutos más. Y retiramos del horno.

-Preparar el merengue. Batir las claras con el azúcar hasta obtener un merengue a punto nieve, en una manga poner el merengue y decorar el pye en forma de picos toda la parte de encima. 

Ya lista llevar a horno por unos 15 minutos para que el merengue dore ligeramente.

Retiramos del horno y lo dejamos enfriar.

Fuente: facebook/comidaperuana

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PYE DE MANZANA

INGREDIENTES: (para el relleno o compota de manzana)
-1 kg. de manzanas verdes o de agua.

-3/4 de kg de azúcar.(750 gramos)

-Canela y clavo de olor.

-Canela en polvo.

PREPARACIÓN DE LA COMPOTA.

Lavar bien las manzanas, pelarlas, cortarla en trozos retirándoles la parte del centro, colocarlas en una ollita y ponerle agua que las cubra, agregarle el azúcar, la canela y el clavo de olor, y llevarlas a fuego medio, ir moviendo con cuchara de madera hasta que se forme como un puré evitando que se queme.(reservar)

INGREDIENTES: (para la masa)

-400 grs. de harina preparada.

-100 grs. de azúcar blanca granulada.

-2 huevos.

-150 grs. de margarina.

PREPARACIÓN: (de la masa)

Cernir la harina, incorporar la margarina y con un tenedor mezclar, hasta que se forme un arenado, agregar el azúcar y los huevos, amasar hasta que forme una masa uniforme.

Luego se procede a dividir la masa en dos partes, una para formar la base y la otra parte para la cubierta.

Previamente se debe engrasar y enharinar el molde.

Cubrir el molde con una parte de la masa, agregar la compota de manzana (fría), y espolvorear la canela en polvo.

Luego, proceder a cubrir con el resto de la masa estirada y cortada en tiras en forma vertical y horizontal, y con la ayuda de un tenedor proceder a unir las dos masas.(los bordes)

Untar con yema de huevo la parte superior de la masa para que tome un tono doradito.

Horno pre calentado a temperatura media, aproximadamente 175 – 180°C. 

Tiempo de horneado: aproximadamente 20 minutos. 

Retirar del horno y dejar reposar el pye en el molde hasta que enfrie totalmente. Luego proceder a desmoldar.

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CREMA VOLTEADA

INGREDIENTES:

- 1 lata de leche condensada

- 1 lata de leche evaporada

- 4 huevos enteros

- 1 cucharadita de esencia de vainilla

- 3/4 de taza de azúcar

PREPARACION:

Comienza a preparar un delicioso postre de crema volteada poniendo a derretir el azúcar hasta punto de caramelo. 

Luego, pon a acaramelar un molde de 20 centímetros con hueco en el centro. 

Cuando hayas terminado de hacer esto, déjalo enfriar.

Licuar todos los demás ingredientes, los huevos y añade las leches y la vainilla. 

Esta mezcla échale sobre el molde acaramelado. 

Llevar al horno 180ºC pre calentado a baño maría por 40 minutos aproximadamente.

Desmoldar cuando  haya enfriado.

Fuente: facebook/comidaperuana

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