PIONONO

INGREDIENTES:

- 5 Cucharadas de harina preparada

- 5 Cucharadas de azúcar

- 5 Huevos

- 1 Cucharadita de escencia vainilla

- Manjar blanco para el relleno

- Azúcar impalpable para la decoración.

PREPARACIÓN:

Para preparar esta deliciosa receta del pionono lo que debemos hacer es batir los huevos hasta que estén espumosos. Agregar el azúcar en forma de lluvia y seguir batiendo para alcanzar el punto de cinta. 

Añadir la vainilla. Haciendo suaves movimientos envolventes y sin batir, agregar la harina. 

Forra una placa para pionono con papel manteca engrasado y enharinado. Llevar a horno moderado (350 C o 175C) de 12 a 14 minutos. Desmoldar sobre un secador, despegar el papel y enrollar estando aún caliente. Dejar enfriar y untar con manjar blanco el pionono. Volver a enrollar y espolvorear con azúcar impalpable el pionono.