CONCHAS NEGRAS ASADAS ( comida típica de Tumbes)

INGREDIENTES: 

- dos docenas de conchas negras 

- una cebolla pequeña

- un ají limo

- dos limones

- media cucharadita de pimienta negra

- dos ramas de culantro (cilantro)

- sal 

PREPARACIÓN:

Lavar bien las conchas negras, colocarlas en una fuente y hornearlas hasta que abran o colocarlas en una plancha directamente al fuego.

Picar la cebolla en cuadros pequeños y con el ají, el culantro, sal, pimienta y el jugo de limón, servir las conchas negras con esta salsa. Servir acompañada con yucas doradas o sancochadas.

Fuente:http://jhon-gastronomia-tumbes.blogspot.pe/