INGREDIENTES:
2 tazas de leche fresca
2 onza de pisco, brandy o aguardiente
2 o 3 cucharaditas de azúcar rubia según el gusto
1 palito de canela
1 clavito de olor
Canela en polvo
1 cucharadita de vainilla
1 huevo( clara)
PREPARACIÓN:
Hervir la leche en una cacerola junto a la canela, clavo de olor y azúcar.
Aparte batir el huevo e ir agregando la vainilla y el pisco.
Agregar la leche hervida con cuidado y sin dejar de batir. (Poco a poco para que no se cocine el huevo)
Servir inmediatamente caliente y espolvorear con la canela en polvo.
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