CHULETAS DE CERDO

INGREDIENTES: 

- 4 chuletas de cerdo 

- 1 cebolla 

- 100 ml de aceite de oliva (1/3 de taza) 

- 2 dientes de ajo 

- 1 hoja de laurel 

- 1 cucharada de romero picado 

- pimienta negra en grano 

- sal 

PREPARACIÓN: 

Poner las chuletas de cerdo en un recipiente de vidrio, agregar la cebolla troceada y los dientes de ajo pelados y enteros, la hoja de laurel y los granos de pimienta. Rociar con el aceite, tapar con papel film (plástico) y meter en la refrigeradora durante 2 horas. 

Retirar de la sartén y reservar al calor. Escurrir las chuletas de cerdo y disponerlas sobre una plancha muy caliente. Dorarlas durante 3 minutos por cada lado. Sazonar con pimienta y sal. 

Servir las chuletas espolvoreadas de romero.