INGREDIENTES:
- 1 Kg de Gallina cortada en presas.
- 125 g de fideos largos.
- 4 papas medianas peladas, pueden ser amarillas o blancas.
- 1 trozo pequeño de Kion.
- 1 tallo de apio.
- 4 huevos cocidos sin estar muy duros.
- 1 cubito de caldo de concentrado de gallina.
- Cebolla china picada (parte verde)
- Sal al gusto.
PREPARACIÓN:
Colocar las presas de gallina en una olla, agregar agua y llevar a hervir por 45 minutos aproximadamente a fuego medio.
Luego agregamos el apio, el cubito de gallina y las papas enteras peladas. Dejar cocinar por 5 a 10 minutos más.
Con la olla destapada agregar los fideos y cocinar 10 minutos más.
Servir el caldo con la presa de gallina, el huevo cocido y una papa por persona.
Agregar encima de ello, la cebolla china picada.
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