INGREDIENTES:
- 1 atados de betarraga
- 1 taza de azucar
- 1 taza de vinagre blanco
- 1 cebolla blanca
PREPARACIÓN:
Cocina las betarragas con la cáscara (piel) en agua hasta que cubra y reserva una taza del líquido.
Pelas las betarragas y córtalas en rodajas.
Coloca en una olla el líquido de las betarragas, el vinagre y el azúcar. Agrega las beterragas en rodajas y cocínalas a fuego medio por unos minutos hasta que el agua empiece a hervir
Luego déjalas enfriar, escúrrelas, colócalas en un plato y decóralas con cebolla blanca en rodajas
Para terminar agrega un chorrito del líquido donde herviste las betarragas, el vinagre y el azúcar.
Servir.
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