INGREDIENTES :
- 1 kg de papas amarillas
- ½ taza de leche evaporada
- 80 gramos de mantequilla
- Sal al gusto
- Pizca de Pimienta (opcional)
PREPARACIÓN:
Hervir las papas en una olla grande con agua que las cubra, con sal al gusto. Cocinarlas.
Escurrir, pelarlas y luego pasarlas por el prensa papas o apretarlas mientras están calientes, pasándolas a otra olla.
Incorporar la mantequilla y mover con cuchara de palo hasta que la mantequilla se derrita completamente.
Agregar entonces la leche moviendo suavemente con la cuchara de palo. Agregar más leche si fuera necesario para conseguir la consistencia deseada probar la sal. Y listo espolvorear pimienta (opcional)
Fuente: facebook/comidaperuana
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