PISCO SOUR

INGREDIENTES:

- 3 onzas de Pisco Peruano, si es Quebranta mucho mejor

- 1 onza de jugo (zumo) de limón recién exprimido

- 1 onza de jarabe de goma o 1,5 cucharaditas de azúcar blanca

- 1/4 de onza de clara de huevo recién separada

- 4 cubitos de hielo

- amargo de angostura

PREPARACIÓN:

¿Cómo preparar Pisco Sour en una coctelera?

Primero asegúrate de tener una copa bien fría. Guardala en la nevera minutos antes de preparar el coctel y sácala justo antes de servir.

Vierte en una coctelera en el siguiente orden: Primero las 3 onzas de Pisco Peruano Quebranta, después 1 onza de jugo de limón, 1 onza de jarabe de goma o 1,5 cucharaditas de azúcar blanca y 1/4 de clara de huevo

A continuación agrega los 4 cubitos de hielo, cierra la coctelera y agita fuerte durante 10 segundos

Sirve el contenido del Pisco Sour en la copa fría en 3 tiempos para darle tiempo a la espuma para que suba a la parte superior de la copa

Finalmente añade 3 gotas de amargo de angostura y ¡SALUD!

¿Cómo preparar Pisco Sour en una licuadora (batidora)?

Ya que vas a preparar el Pisco Sour en una licuadora aprovecha el espacio y prepara más de uno. Estoy seguro que repetirás .

 Los pasos a continuación son para 4 copas de Pisco Sour

Primero asegúrate de tener las 4 copas bien frías

Vierte en la licuadora en el siguiente orden: Primero las 12 onzas de Pisco Peruano Quebranta, después 4 onzas de jugo de limón, 4 onzas de jarabe de goma o 6 cucharaditas de azúcar blanca y 1 clara de huevo

A continuación agrega 16 cubitos de hielo, cierra y licúa durante 8 segundos

Sirve el contenido del Pisco Sour en copas frías en 3 tiempos

Finalmente añade 3 gotas de amargo de angostura por copa y ¡SALUD!