CAUSA RELLENA DE ATÚN

Ingredientes Para el Relleno: 1 lata de atún. 1 Taza de mayonesa 1 Cebolla pequeña cortada 3 Huevos hervidos cortados en ruedas 10 Aceitunas negras ¼ Libra de queso blanco en cubos 1 Aguacate cortado en lajas Perejil picado para adornar Ingredientes Para la Causa : 3 ½ libras de papas amarillas 1 Cebolla picada 1 Cucharada de ají picado El jugo de 4 limones 2 Cucharadas de aceite Sal y pimienta al gusto Preparación: En un recipiente,...

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CALDO DE GALLINA

INGREDIENTES: 1 Kg de Gallina cortada en presas.  125 g  de fideos largos. 4 papas medianas peladas, pueden ser amarillas o blancas.  1 trozo pequeño de Kion. 1 tallo de apio. 4 huevos cocidos sin estar muy duros. 1 cubito de caldo de concentrado de gallina. Cebolla china picada (parte verde) Sal al gusto. PREPARACIÓN: Colocar las presas de gallina en una olla, agregar agua y llevar a hervir por 45 minutos aproximadamente...

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TALLARINES VERDES CON HIGADO

Ingredientes:  ½ kilo de hígado  ½ kilo de fideo tallarín  1/8 kilo albahaca  ¼ kilo de espinaca  3 cucharadas de ají amarillo  1  cebolla  1 cucharada de ajos  ½ taza de leche evaporada  ¼ taza de queso fresco  1/3 de aceite vegetal  2 cucharadas de ají colorado  Sal yodada, pimienta, comino al gusto  Preparación : Poner los fideos en agua y adicione una cucharadita...

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